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Vanillekipferl
Rezept
Zutaten für den Teig:
150g Butter
75g gemahlene Mandeln
50g Zucker
200g Mehl
Puderzucker mit echtem Vanillemark gewürzt
Dauer: 35 Minuten.
Ruhezeit: 1 Stunde im Kühlschrank.
Zubereitung: Alle Zutaten auf einem Backbrett zu einem glatten Teig verarbeiten und kaltstellen. Nach etwa 1 Stunde eine Rolle von etwa 2 cm Stärke formen. Davon gleichmäßig Stücke abschneiden und zu Rollen formen, die am Anfang und Ende etwas dünner zulaufen. In Halbmondform auf das gebutterte Backblech setzen. Auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben.
Backtemperatur: E = 175°C, G = Stufe 2